从绿茵场到灶台间:揭秘南方球员退役后开的火爆饭馆背后的故事
在广州老城区巷弄深处,一家挂着"越位小馆"霓虹灯牌的饭馆总是排着长队。老板陈大伟曾是中超球队的边锋,退役后把积蓄全投进了这家不足60平的小店。"踢球时总想着退役开餐馆,现在反倒比踢球时还累",他边揉面团边笑着说。 招牌菜"黄金右脚牛腩煲"每天限量30份,用的是他老家梅州的土黄牛肉。墙上挂着2008年省运会夺冠的照片,食客们常打趣:"这牛腩比当年那脚世界波还入味"。 后厨团队清一色是退役球员,切配师傅老张以前是守门员,现在刀工精准得能切出0.3毫米的萝卜片。"我们搞了套'442阵型',两个灶台四口锅,就像当年打双前锋",陈大伟掀开后厨帘子,蒸腾的热气里传来此起彼伏的"传中!""回防!"的吆喝声。 如今这家小店成了足球迷的据点,周末常有家长带着学球的孩子来听故事。陈大伟正在筹划开分店:"打算叫'帽子戏法茶餐厅',让更多老伙计有地方发挥余热。"灶台上的火苗映着墙上的比赛照片,仿佛还在燃烧着绿茵场的激情。一碗牛肉面的足球哲学
更衣室搬进后厨
"有次市队小球员来吃饭,看见我们切菜的架势都惊呆了,说比训练还整齐。"厨师长老王擦着汗说。收银台旁的玻璃柜里,陈列着几个泛旧的足球,标签写着"2013赛季绝杀用球"。